Grüner Veltliner trocken - Weingut Stift Göttweig

Con la cantina Stift Göttweig Grüner Veltliner si presenta un vino bianco di prima classe nel bicchiere. Qui offre un meraviglioso colore giallo paglierino brillante. Questo vino conquista con il suo profilo di sapore elegantemente secco. È stato imbottigliato con eccezionalmente poco residuo zuccherino. Come ci si può aspettare da un vino nella fascia di prezzo elevata, questo austriaco incanta naturalmente con una fine equilibrio nonostante la sua secchezza. Un gusto eccellente non richiede necessariamente residuo zuccherino. Sulla lingua, questo vino bianco leggero si distingue per una texture estremamente leggera. Il finale di questo giovane vino bianco proveniente dalla regione vinicola della Bassa Austria, precisamente dallo Kremstal, convince infine con un buon retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da suoli di limo.

Vinificazione del Weingut Stift Göttweig Grüner Veltliner

La base per il elegante Grüner Veltliner della Bassa Austria sono le uve della varietà Grüner Veltliner. Le uve crescono in condizioni ottimali in Bassa Austria. Le viti affondano qui le loro radici profondamente in terreni di limo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Grüner Veltliner può armonizzarsi ulteriormente sulle fecce fini per alcuni mesi..

Abbinamenti gastronomici per il Grüner Veltliner del Weingut Stift Göttweig

Questo vino bianco austriaco dovrebbe essere gustato ben freddo, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a pollo al limone e pepe chili con bulgur, insalata di cicoria fruttata o insalata di cetrioli tailandese.

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