Grüner Veltliner trocken - Weingut Stift Göttweig

Der Grüner Veltliner vom Weingut Stift Göttweig ist ein erstklassiger Weißwein, der ins Glas kommt. Er präsentiert sich in einer wunderbar strahlenden, platingelben Farbe. Dieser Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Wie man es bei einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten kann, überzeugt dieser Österreicher trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack erfordert nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen zeigt sich dieser leichte Weißwein durch eine äußerst zarte Textur. Der Abgang dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Niederösterreich, genauer gesagt aus Kremstal, beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Der finale Eindruck wird zudem von mineralischen Nuancen der lössbodendominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weinguts Stift Göttweig Grüner Veltliner

Die Grundlage für den eleganten Grüner Veltliner aus Niederösterreich bilden Trauben der Rebsorte Grüner Veltliner. Diese Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Niederösterreich. Die Reben wurzeln hier tief in lösshaltigen Böden. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und schonend aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Grüner Veltliner die Möglichkeit, sich über mehrere Monate auf der Feinhefe weiterzuentwickeln.

Speiseempfehlung für den Grüner Veltliner vom Weingut Stift Göttweig

Dieser österreichische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, fruchtigem Endiviensalat oder Thai-Gurkensalat.

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