Grüner Veltliner - Glatzer

Il Grüner Veltliner della casa Glatzer entra nel bicchiere con un colore giallo platino brillante. Il primo naso di Grüner Veltliner lusinga con sfumature di lime, pomelo e pompelmo. Ai sentori fruttati del bouquet si aggiungono sfumature più fruttate-balsamiche.

Al palato, Grüner Veltliner di Glatzer inizia in modo piacevolmente secco, aderente e aromatico. Al palato, la struttura di questo vino bianco leggero è meravigliosamente croccante e densa. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vitivinicola della Bassa Austria, più precisamente di Carnuntum, è infine convincente con un buon riverbero. Il finale è accompagnato anche da note minerali provenienti dai terreni dominati da sabbia e argilla.

Vinificazione del Grüner Veltliner di Glatzer

L'elegante Grüner Veltliner dell'Austria è un vino monovitigno ottenuto dal vitigno Grüner Veltliner. Nella Bassa Austria, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e sabbia. Le uve di questo vino bianco austriaco vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente frazionate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Grüner Veltliner può continuare ad armonizzarsi per alcuni mesi sulle fecce fini.

Consigli alimentari per il Glatzer Grüner Veltliner

Questo austriaco si gusta al meglio ben fresco, a 8-10°C. È perfetto come accompagnamento a un'insalata di indivia fruttata, a un'omelette con salmone e finocchi o a spaghetti con yogurt e pesto di menta.

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