Sandgrube 13 Rosé Zweigelt - Winzer Krems

Il leggero Sandgrube 13 Rosé Zweigelt della casa Winzer Krems brilla nel bicchiere con un purpureo rosso brillante. Versato in un calice da vino bianco, questo rosé dall’Austria rivela deliziosi aromi giovanili di fragola e ribes rosso, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Al palato il Sandgrube 13 Rosé Zweigelt di Winzer Krems esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. Al gusto, la tessitura di questo rosé leggero risulta meravigliosamente delicata. Grazie alla sua acidità fruttata ben presente, il Sandgrube 13 Rosé Zweigelt si mostra al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo rosé giovanile della regione vinicola della Bassa Austria conquista infine con una buona persistenza. Tornano nuovamente sentori di fragola e ribes rosso. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali dei terreni dominati dal loess.

Vinificazione del Winzer Krems Sandgrube 13 Rosé Zweigelt

La base del raffinato Sandgrube 13 Rosé Zweigelt dall’Austria è costituita da uve del vitigno Zweigelt. In Bassa Austria le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di loess. Le bacche per questo rosé austriaco vengono raccolte, una volta assicurata la maturazione ottimale, particolarmente rapidamente e nelle ore più fresche della giornata per preservarne l’aromaticità. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono nel più breve tempo possibile in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi sui lieviti fini, prima di essere infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Winzer Krems 13 Rosé Zweigelt

Gustate questo rosé austriaco ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a un’insalata di indivia con frutta, a spaghetti con pesto allo yogurt e menta o a un curry di pesce al cocco e lime.

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