Winkeler Dachsberg Riesling Kabinett - Allendorf

Nel bicchiere il Riesling Kabinett fruttato di Allendorf offre un colore giallo chiaro brillantemente scintillante. Il naso di questo vino bianco del Rheingau incanta con note di rosa e pesca. Approfondendo l’analisi aromatica, si aggiungono chiodi di garofano.

Il leggero Allendorf Riesling Kabinett fruttato mostra sulla lingua un gusto incredibilmente incentrato sulla frutta, il che è dovuto non a caso al suo profilo di gusto amabile. Al palato questo vino bianco leggero si distingue per una texture estremamente cremosa. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Riesling Kabinett fruttato si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco, capace di una buona maturazione, proveniente dalla regione vinicola del Rheingau, colpisce infine con un bel retrogusto.

Vinificazione dell’Allendorf Riesling Kabinett fruttato

Questo vino pone chiaramente l’accento su un unico vitigno, e precisamente sul Riesling. Per questo vino monovitigno straordinariamente elegante di Allendorf sono state raccolte solo le migliori uve. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Riesling Kabinett fruttato può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico con l’Allendorf Riesling Kabinett fruttato

Gustate questo vino bianco tedesco idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come vino di accompagnamento a strudel di pere e lime, crema di kefir al cocco o gelato allo yogurt e fiori di sambuco con melissa al limone.

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