Illusion weiß fruchtig - Allendorf

L’Illusion bianco fruttato, leggero e scattante, della casa Allendorf si presenta nel bicchiere con un brillante oro rame. Nel bicchiere questo vino bianco di Allendorf mostra aromi di mela matura, arancia e mirabella, completati da ulteriori sfumature fruttate. L’Illusion bianco fruttato di Allendorf, dal corpo leggero, ci presenta al palato un gusto incredibilmente fruttato, il che è dovuto non a caso al suo profilo amabile. Sulla lingua questo vino bianco leggero si distingue per una consistenza straordinariamente vellutata. Grazie alla sua spiccata acidità di frutta, l’Illusion bianco fruttato si mostra al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola del Rheingau convince infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da accenni minerali dovuti ai suoli dominati da loess e argilla.

Vinificazione dell’Allendorf Illusion bianco fruttato

La base dell’elegante Illusion bianco fruttato dal Rheingau sono uve del vitigno Gewürztraminer. Nel Rheingau le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e loess. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile alla pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l’Illusion bianco fruttato può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per l’Illusion bianco fruttato di Allendorf

Gustate questo vino bianco tedesco idealmente ben fresco, a 8 - 10°C, come vino di accompagnamento a cosce di pollo giamaicane con insalata di ananas, cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche o patate dolci al forno con formaggio di pecora.

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