Weißburgunder feinherb - Weingut Manz

Il leggero Weißburgunder della cantina Weingut Manz si versa nel bicchiere con un brillante giallo chiaro. Versato in un bicchiere da vino bianco, questo vino bianco tedesco mostra meravigliosi aromi espressivi di mela, fior di arancio, tiglio e gelsomino, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate.

Questo vino bianco secco di Weingut Manz è per gli amanti del vino che preferiscono bere davvero secco. Il Weißburgunder si avvicina molto a questa idea, essendo stato vinificato con solo 16,9 grammi di zucchero residuo. Il Weißburgunder di Weingut Manz rivela al palato un gusto incredibilmente fruttato, evidente nel suo profilo aromatico leggermente dolce. Al palato, questo vino bianco leggero si distingue per una consistenza estremamente cremosa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Weißburgunder si presenta meravigliosamente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola della Rheinhessen si distingue infine per una buona persistenza. La chiusura è inoltre accompagnata da note minerali dei terreni dominati da suolo di loess.

Vinificazione del Weißburgunder di Weingut Manz

Questo vino bianco pone chiaramente l'attenzione su un solo vitigno, il Weißburgunder. Per questo vino straordinariamente elegante monovarietale di Weingut Manz è stato raccolto solo uva di prima classe. Le uve crescono in condizioni ottimali in Rheinhessen. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di suolo di loess. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate il più rapidamente possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicate aperte. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti abbondanti, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Weißburgunder di Weingut Manz

Consigliamo di bere questo vino bianco tedesco ben freddo a 8 - 10 °C come vino da accompagnamento per verdure wok con pesce, trota in padella con pera allo zenzero o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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