Wachenheimer Gerümpel Riesling - Weingut Bürklin Wolf

Il Wachenheimer Gerümpel Riesling della cantina Bürklin Wolf dalla Pfalz si presenta nel calice con un colore giallo chiaro e luminoso. Dopo il primo movimento, in questo vino bianco si percepisce un'eccellente equilibrio, poiché non si evidenzia ne diluiti ne sciropposi o liquorosi sulle pareti del bicchiere. Al naso, questo vino bianco della cantina Bürklin Wolf rivela una varietà di pere, mele, pere Nashi e cotogne. Come se non fosse già impressionante, si uniscono ulteriori aromi come rocce riscaldate dal sole e terreno di bosco.

Il Wachenheimer Gerümpel Riesling della cantina Bürklin Wolf si presenta al degustatore splendidamente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino del segmento Icon. Sulla lingua, questo equilibrato vino bianco si distingue per una straordinaria consistenza croccante. Grazie all'acidità della frutta ben bilanciata, il Wachenheimer Gerümpel Riesling accarezza con una sensazione morbida al palato, senza far mancare freschezza. Infine, nel finale, questo vino bianco della regione vinicola Pfalz sorprende con una lunghezza piacevole. Si ripresentano nuovamente note di mela e pera. Nel retrogusto si uniscono ancora note minerali dei fondi dominati da arenaria.

Vinificazione del Wachenheimer Gerümpel Riesling della cantina Bürklin Wolf

Il bilanciato Wachenheimer Gerümpel Riesling dalla Germania è un vino monovarietale, vinificato dall'uva Riesling. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Pfalz. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di arenaria. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente, avviene la fermentazione a temperature controllate. La fermentazione è seguita da un periodo di maturazione.

Abbinamento gastronomico con il Wachenheimer Gerümpel Riesling della cantina Bürklin Wolf

Questo vino bianco dalla Germania dovrebbe essere gustato a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a curry di pesce con cocco e lime, omelette con salmone e finocchio o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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