Villa Blanche Sauvignon Blanc IGP - Calmel & Joseph

Il Villa Blanche Sauvignon Blanc di Calmel & Joseph proveniente dal Languedoc presenta nel calice un colore brillante, giallo chiaro. Il bouquet di questo vino bianco del Languedoc affascina con sentori di pomelo, acacia, pompelmo e fiori di ciliegio. Se approfondiamo ulteriormente l'aromaticità, emergono, grazie all'influenza del legno di quercia, note di vaniglia, legno di quercia e fava di cacao.

Il Calmel & Joseph Villa Blanche Sauvignon Blanc si presenta all'amante del vino in modo meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai rude o scarno, ma rotondo e armonioso. Sulla lingua, questo vino bianco leggero si distingue per una straordinaria texture croccante. L'acidità fruttata del Villa Blanche Sauvignon Blanc è piacevolmente arrotondata, rendendo così questo vino meravigliosamente setoso. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vinicola del Languedoc sorprende infine con una bella lunghezza. Ritornano in evidenza sentori di fiori d'arancio e pompelmo rosa. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da ghiaia e argilla.

Vinificazione del Villa Blanche Sauvignon Blanc di Calmel & Joseph

Questo elegante vino bianco francese è vinificato con l'uva Sauvignon Blanc. Nel Languedoc, le viti che forniscono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla, calcare e ghiaia. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spremute. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 3 mesi in botti di legno francese.

Abbinamenti gastronomici con il Calmel & Joseph Villa Blanche Sauvignon Blanc

Questo vino bianco francese dovrebbe essere gustato moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a curry di pesce con cocco e lime, insalata di asparagi con quinoa o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

Premi per il Villa Blanche Sauvignon Blanc di Calmel & Joseph

Oltre a un ottimo rapporto qualità-prezzo, questo vino Calmel & Joseph può vantare anche premi. In dettaglio, per l'annata 2019 si attestano:

• Jancis Robinson - 16 punti

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