Villa Blanche Sauvignon Blanc IGP - Calmel & Joseph

Der Villa Blanche Sauvignon Blanc von Calmel & Joseph aus dem Languedoc präsentiert sich im Weinglas in einer strahlenden, hellgelben Nuance. Das Bouquet dieses Weißweins begeistert mit Noten von Pomelo, Akazie, Pampelmuse und Kirschblüte. Bei einer intensiveren Auseinandersetzung mit den Aromen kommen, durch den Einfluss des Eichenholzes befördert, Vanille, Eichenholz und Kakaobohne zum Vorschein.

Der Calmel & Joseph Villa Blanche Sauvignon Blanc zeigt sich dem Weingenießer wunderbar trocken. Dieser Weißwein ist jedoch niemals grob oder sparsam, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge überzeugt dieser leichte Weißwein mit einer ausgesprochen knackigen Textur. Die Fruchtsäure des Villa Blanche Sauvignon Blanc ist dabei sanft abgerundet, was dem Wein eine herrliche Geschmeidigkeit verleiht. Im Abgang begeistert dieser frische Weißwein aus der Weinbauregion Languedoc schließlich mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge von Orangeblüte und Pink Grapefruit wahrnehmbar sind. Im Nachhall gesellen sich zusätzlich mineralische Noten der von Kies und Lehm geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Villa Blanche Sauvignon Blanc von Calmel & Joseph

Dieser elegante Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Im Languedoc wachsen die Reben, welche die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden, die von Lehm, Kalkstein und Kies geprägt sind. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung folgt eine Reifung von 3 Monaten in französischen Fässern.

Speiseempfehlung zum Calmel & Joseph Villa Blanche Sauvignon Blanc

Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten bei moderaten 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spargelsalat mit Quinoa oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

Prämierungen für den Villa Blanche Sauvignon Blanc von Calmel & Joseph

Neben einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Calmel & Joseph Wein auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail wurden für den Jahrgang 2019 folgende Auszeichnung vergeben:

• Jancis Robinson - 16 Punkte

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