Le Penchant IGP - Calmel & Joseph

Im Glas zeigt der biologisch angebaute Le Penchant von Calmel & Joseph eine strahlend goldgelbe Nuance. Die Nase dieses Weißweins aus dem Languedoc verführt mit Aromen von Pfirsich, Orangeblüte, Kirschblüte und Guave. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen Noten von Vanille, sonnengewärmt Gestein und Kakaobohne hinzu.

Der Calmel & Joseph Le Penchant präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei nie grob oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt die Textur dieses harmonischen Weißweins eine wunderbare Knackigkeit. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure erscheint der Le Penchant am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Languedoc begeistert schließlich mit einem schönen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der lehm- und sanddominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Calmel & Joseph Le Penchant

Dieser ausgewogene Weißwein aus Frankreich wird biologisch aus der Roussanne-Traube hergestellt. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Languedoc. Die Reben wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand, Kalkstein und Ton. Nach der Lese gelangen die Weintrauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, die nach ihrer Beendigung .

Speiseempfehlung für den Le Penchant von Calmel & Joseph

Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Frankreich am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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