Verdejo Ruedo DO 1,5l Magnum - Bodegas Protos

Il Verdejo Ruedo 1,5l Magnum dalla regione vinicola Castiglia e León si presenta nel bicchiere in un brillante giallo chiaro. Facendo roteare il calice, in questo vino bianco si può percepire un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né denso come sciroppo o liquore. Il primo naso del Verdejo Ruedo 1,5l Magnum accarezza con note di mango e limone. Alle sfumature fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori nuance fruttato-balsamiche.

Il Bodegas Protos Verdejo Ruedo 1,5l Magnum si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o esile, ma rotondo e vellutato. Al palato, la tessitura di questo vino bianco equilibrato è meravigliosamente densa. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vinicola Castiglia e León, più precisamente della Rueda DO, convince infine con un buon retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Verdejo Ruedo 1,5l Magnum di Bodegas Protos

Questo vino bianco punta chiaramente su un vitigno, e precisamente sul Verdejo. Per questo vino monovarietale meravigliosamente equilibrato di Bodegas Protos sono state utilizzate solo uve della migliore qualità. In Castiglia e León le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. Naturalmente il Verdejo Ruedo 1,5l Magnum è determinato da molto più che dal solo terroir della Rueda DO. Questo spagnolo può essere definito, nel miglior senso del termine, un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per Bodegas Protos Verdejo Ruedo 1,5l Magnum

Questo vino bianco spagnolo dovrebbe essere gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a gratin di spinaci con mandorle, zuppa di porri o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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