Valdehermoso Joven - Bodegas Valderiz

Il Valdehermoso Joven di Bodegas Valderiz dalla Castiglia e León offre nel bicchiere un colore rubino intenso. Versato idealmente in un calice da vino rosso, questo vino rosso del Vecchio Mondo presenta splendidi aromi espressivi di ribes nero, gelso, mora e mirtillo, arrotondati da ginepro, erbe mediterranee e peperone verde.

Questo vino entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con appena 2,3 grammi di zucchero residuo. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino nella fascia di prezzo superiore d’ingresso, questo spagnolo incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero. Potente e complesso, questo vino rosso vellutato e setoso si presenta al palato. Grazie all’acidità del frutto ben equilibrata, il Valdehermoso Joven accarezza il palato con una sensazione morbida, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso da invecchiamento della regione vinicola Castiglia e León, più precisamente della Ribera del Duero DO, convince infine con un notevole riverbero.

Vinificazione del Valdehermoso Joven di Bodegas Valderiz

Il potente Valdehermoso Joven dalla Spagna è un vino in purezza, vinificato dal vitigno Tempranillo. Le uve per questo vino rosso spagnolo vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Valdehermoso Joven può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Valdehermoso Joven di Bodegas Valderiz

Gustate questo vino rosso spagnolo idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a tortilla ai porri, trota fritta con pera e zenzero oppure involtini di verza.

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