Abadal Franc - Abadal

L’Abadal Franc di Abadal, proveniente dalla Catalogna, rivela nel calice un colore denso, rosso rubino. Questo vino entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con appena 2 grammi di zucchero residuo. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino nella fascia di prezzo superiore, questo spagnolo incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Un gusto eccellente non richiede necessariamente zucchero residuo. Potente e complesso, questo vino rosso denso e vellutato si presenta al palato. Grazie alla sua vitale acidità della frutta, l’Abadal Franc si manifesta al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso giovane, proveniente dalla regione vinicola della Catalogna, più precisamente dalla Pla de Bages DO, entusiasma infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione dell’Abadal Franc di Abadal

La base dell’intenso Abadal Franc dalla Catalogna sono uve delle varietà Cabernet Sauvignon e Tempranillo. Quando è garantita la perfetta maturazione fisiologica, le uve per l’Abadal Franc vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’aiuto di macchine grossolane e poco selettive. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono rapidamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Successivamente ha luogo la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Abadal Abadal Franc

Gustate al meglio questo vino rosso spagnolo servito alla temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a merluzzo con verdure di cetriolo e senape, punta di petto di vitello con fagioli e pomodori oppure padellata di patate con salmone.

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