Twentysix weiss - Bickel-Stumpf

Il leggero Twentysix bianco della casa Bickel-Stumpf si presenta nel bicchiere con un brillante giallo chiaro. Al primo naso, il Twentysix bianco rivela nuance di fiori d'arancio, frutta della stella e papaya. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono note di vaniglia, cioccolato fondente e spezie di pan di zenzero.

Al palato, il Twentysix bianco di Bickel-Stumpf si apre meravigliosamente secco, con una texture piacevole e aromatica. Nonostante il suo profilo di sapore secco, questo vino bianco incanta con una finezza setosa e una dolcezza residua ben integrata. Leggero e complesso, questo vino bianco setoso si presenta al palato. Grazie all'acidità fruttata bilanciata, il Twentysix bianco accarezza con una sensazione vellutata in bocca, senza far mancare freschezza. Il finale di questo vino bianco proveniente dalla regione vinicola della Franconia, più precisamente da Frickenhausen, si distingue infine per una notevole persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Twentysix bianco di Bickel-Stumpf

La base per il elegante Twentysix bianco dalla Franconia è costituita da uve delle varietà Gewürztraminer, Riesling, Scheurebe e Silvaner. In Franconia, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Twentysix bianco può armonizzarsi ulteriormente sui lieviti fini per alcuni mesi.

Abbinamento consigliato con il Twentysix bianco di Bickel-Stumpf

Godetevi questo vino bianco dalla Germania, idealmente ben fresco a 8 - 10 °C, come vino da accompagnamento a trota alla griglia con pera allo zenzero, insalata di asparagi con quinoa o verdure in wok con pesce.

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