Tio Martin Crianza - Bodegas D. Mateos

Nel bicchiere il Tio Martin Crianza della casa Bodegas D. Mateos mostra un colore rosso porpora intenso. Il primo naso del Tio Martin Crianza presenta note di ribes nero, mirtilli e more. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono note dell’affinamento in legno come spezie per pan di zenzero, cannella e cioccolato fondente.

Questo vino rosso secco di Bodegas D. Mateos è perfetto per gli amanti del vino che preferiscono avere 0,0 grammi di zuccheri residui nel vino. Al palato questo rosso potente si distingue per una tessitura straordinariamente vellutata. Il finale di questo vino rosso, dotato di grande capacità di invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola della Rioja, più precisamente dalla Rioja DOCa, conquista infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione del Tio Martin Crianza di Bodegas D. Mateos

Questo vino rosso potente dalla Spagna è vinificato dai vitigni Carignan, Garnacha, Graciano e Tempranillo. Le uve per questo vino rosso spagnolo vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in piccoli legni a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il Tio Martin Crianza viene affinato per altri 14 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per Bodegas D. Mateos Tio Martin Crianza

Gustate questo vino rosso spagnolo al meglio alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a boeuf bourguignon, tortilla ai porri o fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico.

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