Tempranillo Rioja DOCa - Castroviejo

Il Tempranillo Rioja affinato in botte della regione vinicola La Rioja si presenta nel bicchiere con un luminoso rosso rubino. Il primo naso del Tempranillo Rioja mostra note di prugne, amarene e ciliegie nere. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono note di affinamento in botte come alcune sfumature fruttate-balsamiche in più.

Il Tempranillo Rioja di Castroviejo è perfetto per tutti gli appassionati di vino che amano i vini secchi. Tuttavia, non si presenta mai scarno o ruvido, come ci si può aspettare naturalmente da un vino nella fascia di prezzo alta. Questo vino rosso vellutato si presenta al palato in modo equilibrato e complesso. Grazie alla bilanciata acidità della frutta, il Tempranillo Rioja delizia con una piacevole sensazione al palato, senza però rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo vino rosso proveniente dalla regione vinicola La Rioja si fa apprezzare per la sua notevole persistenza. Si rivedono nuovamente accenni di ciliegia nera e amarena.

Vinificazione del Castroviejo Tempranillo Rioja

Questo vino rosso bilanciato dalla Spagna è prodotto con l'uva Tempranillo. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate il più rapidamente possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in piccoli legni a temperature controllate. Alla fermentazione fa seguito un affinamento di 6 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico con il Castroviejo Tempranillo Rioja

Questo vino rosso spagnolo dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a couscous di verdure con polpette di manzo, peperoni ripieni o patate in padella con salmone.

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