Silvaner Brut - Weingut Zur Schwane

Con il vino Weingut Zur Schwane Silvaner Brut arriva nel bicchiere uno spumante vegano di prima classe. Presenta un colore meravigliosamente luminoso, giallo chiaro. La perlage di questo vino spumante si mostra nel bicchiere vital e persistente. Il primo naso del Silvaner Brut presenta note di ribes nero e ananas. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

In bocca, la texture di questo spumante equilibrato si presenta meravigliosamente vellutata. Grazie alla sua acidi fruttato presenti, il Silvaner Brut si mostra eccezionalmente fresco e vivace in bocca. Il finale di questo vino spumante dalla regione vinicola della Franconia, per la precisione da Volkach, conquista infine con un buon retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Weingut Zur Schwane Silvaner Brut

La base per il bilanciato Silvaner Brut dalla Germania sono uve della varietà Silvaner. In Franconia, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Ora segue la fermentazione delle basi. Dopo l’assemblaggio della cuvée, si procede con l’ulteriore affinamento sulla base della fermentazione in bottiglia classica. Successivamente, il Weingut Zur Schwane Silvaner Brut matura per alcuni mesi in bottiglia e infine viene dégorgé.

Abbinamenti gastronomici per il Silvaner Brut del Weingut Zur Schwane

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato molto ben refrigerato a 5 - 7°C. Si abbina perfettamente a involtini di cavolo, tortilla di porro o stufato di verdure con pesto.

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