Sauvignon Vin de Pays d'Oc - Croix d'Or

Con il Croix d'Or Sauvignon Croix d´Or Vin de Pays d'Oc arriva nel bicchiere un vino bianco di prima classe. Qui mostra un colore giallo chiaro, meravigliosamente brillante. Il bouquet di questo vino bianco della Linguadoca cattura l'attenzione con note di citronella, pompelmo rosa, lime e pomelo. Se approfondiamo ulteriormente l'aromaticità, si aggiungono cioccolato fondente, mandorle tostate e croccante.

Questo vino affascina per la sua elegante secchezza al palato. È stato imbottigliato con straordinariamente poco zucchero residuo. Come ci si aspetta naturalmente da un vino di fascia alta, questo francese incanta comunque con la sua finezza e bilanciamento nonostante la secchezza. Il gusto, infatti, non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Al palato, la consistenza di questo vino bianco leggero si presenta meravigliosamente leggera e setosa. Nel finale, questo vino bianco invecchiabile della regione vinicola della Linguadoca sorprende infine con una bella lunghezza. Ritorna a farsi sentire un accenno di limone e citronella.

Vinificazione del Sauvignon Croix d´Or Vin de Pays d'Oc di Croix d'Or

Questo vino bianco si concentra chiaramente su un solo vitigno, il Sauvignon Blanc. Per questo straordinariamente elegante vino monovitigno di Croix d'Or sono state selezionate solo le migliori uve. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione a temperature controllate. Dopo la fermentazione, si passa a una maturazione.

Abbinamenti gastronomici per il Croix d'Or Sauvignon Croix d´Or Vin de Pays d'Oc

Consuma questo vino bianco francese moderatamente fresco a 11 - 13°C come accompagnamento a curry di pesce con cocco e lime, trota arrosto con pera e zenzero o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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