Sauvignon Blanc trocken - Hans Baer

Il Sauvignon Blanc firmato Hans Baer dalla regione del Rheinhessen si presenta, nel bicchiere roteato, con un colore brillante giallo chiaro. Nel calice questo vino bianco di Hans Baer sprigiona aromi di banana, uva spina e pera, completati da . Il Hans Baer Sauvignon Blanc si presenta all’amante del vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o esile, bensì rotondo e vellutato. Leggero e complesso, questo vino bianco croccante e leggero si presenta al palato. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vinicola Rheinhessen entusiasma infine con una buona persistenza. Si ritrovano nuovamente cenni di banana e pera.

Vinificazione del Sauvignon Blanc di Hans Baer

Questo elegante vino bianco tedesco è vinificato a partire dal vitigno Sauvignon Blanc. Al momento della perfetta maturazione, le uve per il Sauvignon Blanc vengono raccolte molto rapidamente e nelle ore più fresche della giornata, per preservarne gli aromi. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono trasportati nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Hans Baer Sauvignon Blanc

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato molto ben raffreddato, a 5 - 7°C. È il compagno perfetto per insalata di verdure con barbabietola rossa, cosce di pollo giamaicane con insalata di ananas o insalata di asparagi con quinoa.

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