Saint-Émilion AOP - Château Tour Chantecaille

Il potente Saint-Émilion della maison Château Tour Chantecaille si presenta nel bicchiere con un fitto rosso porpora. Se si inclina leggermente il bicchiere, sui bordi si riconosce una sfumatura del colore verso il rosso granato. Facendogli prendere un po’ d’aria nel calice con una leggera rotazione, questo vino rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in marcate archetti sulle pareti del bicchiere. Il bouquet di questo rosso del Bordeaux seduce con aromi di mora, ribes nero e amarena. È proprio il suo carattere fortemente fruttato a rendere questo vino così speciale.

Il Château Tour Chantecaille Saint-Émilion entusiasma con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Come ci si può aspettare da un vino di fascia alta, questo francese incanta, nonostante la sua secchezza, con un equilibrio raffinatissimo. L’aroma non richiede necessariamente zucchero residuo. Al palato, la tessitura di questo rosso possente si presenta meravigliosamente setosa. Il finale di questo vino rosso maturo della regione vinicola di Bordeaux, più precisamente di Saint-Émilion, convince infine con un notevole retrogusto persistente.

Vinificazione del Saint-Émilion di Château Tour Chantecaille

Questo potente vino rosso francese è vinificato dalle varietà Cabernet Sauvignon e Merlot. Il Saint-Émilion è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo francese emana un fascino europeo straordinario, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono rapidamente la cantina di pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il completamento della fermentazione.

Abbinamenti gastronomici per il Saint-Émilion di Château Tour Chantecaille

Questo vino rosso francese andrebbe gustato al meglio servito a una temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come vino da accompagnamento a una zuppa di porri, pollo in umido al vino rosso o peperoni ripieni.

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