Dornfelder Rosé - Rotwild

Il leggero Rotwild Dornfelder Rosé firmato Peter Mertes scintilla nel bicchiere con un brillante rosso porpora. Il leggero Rotwild Dornfelder Rosé di Peter Mertes ci presenta al palato un gusto incredibilmente fruttato, dovuto naturalmente anche al suo profilo amabile. Leggero e complesso, questo vino rosso morbido e delicato si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità, il Rotwild Dornfelder Rosé risulta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola di Rheinhessen convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Rotwild Dornfelder Rosé di Peter Mertes

Il raffinato Rotwild Dornfelder Rosé dalla Germania è un vino monovarietale, vinificato dal vitigno Dornfelder. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato. Dopo il completamento del vino, il Rotwild Dornfelder Rosé viene armonizzato con cura.

Abbinamento gastronomico per il Rotwild Dornfelder Rosé di Peter Mertes

Gustate al meglio questo vino rosso della Germania servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a insalata di verdure con barbabietola rossa, verdure al wok con pesce o curry di pesce al cocco e lime.

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