Rivaner trocken - Weingut Schmitges

Il Rivaner prodotto in modo vegano dalla cantina Schmitges risplende nel bicchiere di un luminoso giallo chiaro. L’aromaticità di questo vino bianco della Mosella è determinata da note di varie bacche rosse e nere e di frutti scuri come amarene e prugne. Questo vino tedesco entusiasma per il suo elegante profilo di gusto secco. È stato imbottigliato con 6 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino della fascia di prezzo superiore all’ingresso, questo vino tedesco incanta naturalmente, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato la tessitura di questo vino bianco armonico si presenta meravigliosamente leggera. Grazie all’acidità di frutta moderata, il Rivaner accarezza il palato con una sensazione gradevole, senza però rinunciare alla freschezza. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vitivinicola della Mosella, più precisamente di Bernkastel, convince infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del Rivaner Weingut Schmitges

Il Rivaner equilibrato dalla Germania è un vino monovarietale, prodotto in modo vegano dal vitigno Müller-Thurgau. Dopo la vendemmia, gli acini raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento.

Abbinamento gastronomico per il Rivaner di Weingut Schmitges

con curry di pesce al cocco e lime, spaghetti con pesto di yogurt e menta o insalata di indivia alla frutta.

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