Riesling Evidence Organic - Gustave Lorentz

Nel bicchiere, il Riesling Evidence Organic di Gustave Lorentz mostra un colore giallo chiaro e luminoso. Agitando il bicchiere, si può percepire un equilibrio senza precedenti in questo vino bianco, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Questo vino presenta splendide note di mango, viola e mele verdi. A queste si aggiungono accenni di minerali e lime.

Il Riesling Evidence Organic di Gustave Lorentz si presenta al palato in modo splendidamente secco. Questo vino bianco non appare mai rozzo o scarno, ma rotondo e morbido. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si caratterizza per una texture incredibilmente cremosa e setosa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Riesling Evidence Organic si rivela eccezionalmente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino bianco della regione Alsazia, precisamente da Ollwiller, si distingue infine per un bellissimo retrogusto.

Vinificazione del Riesling Evidence Organic di Gustave Lorentz

Questo vino pone chiaramente l’accento su un solo vitigno, ovvero il Riesling. Per questo magnificamente equilibrato vino monovarietale di Gustave Lorentz sono state raccolte solo le migliori uve. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, avviene la fermentazione in legno piccolo a temperature controllate. Dopo la fine della fermentazione, l’elegante Riesling Evidence Organic viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il Gustave Lorentz Riesling Evidence Organic

Questo francese si abbina perfettamente a diversi piatti, ma è anche un piacere bevuto da solo.

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