Reunion Vision - Kracher

Il Reunion Vision affinato in botte, proveniente dalla regione vinicola del Burgenland, si presenta nel bicchiere in un fitto rosso porpora. Tenendo il bicchiere leggermente inclinato, ai bordi di questo vino affinato in legno si riconosce una sfumatura del colore verso il rosso granato. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in archetti sul bordo del bicchiere. Al primo naso il Reunion Vision lusinga con sentori di more di gelso, mirtilli e amarene. Alle componenti fruttate del bouquet si uniscono note dell’affinamento in botte come pietra riscaldata dal sole e sottobosco.

Al palato il Reunion Vision di Kracher si apre piacevolmente aromatico, fruttato e equilibrato. Alcuni vini sono dichiarati secchi in etichetta, altri lo sono davvero. Questo vino rosso appartiene al secondo gruppo, poiché è stato imbottigliato con appena 1,1 g di zucchero residuo. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Reunion Vision si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso maturo della regione vinicola del Burgenland, più precisamente del Neusiedler See, convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Kracher Reunion Vision

Il potente Reunion Vision dall’Austria è un vino monovitigno, vinificato dal vitigno Blaufränkisch. È del tutto evidente che il Reunion Vision è definito non solo dal suolo del Neusiedler See. Questo austriaco può a buon diritto essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. Lo sviluppo dell’uva per questo vino da Blaufränkisch è influenzato in misura considerevole dal clima della zona di coltivazione. In Burgenland le uve maturano in un clima piuttosto fresco, il che si riflette, tra l’altro, in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e in un grado zuccherino del mosto piuttosto moderato. Dopo la vendemmia, le uve giungono nel più breve tempo possibile alla pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. In seguito avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 16 mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per Kracher Reunion Vision

Questo vino rosso austriaco dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, ragù di agnello con ceci e fichi secchi o boeuf bourguignon.

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