Blaufränkisch Hochberc Mittelburgenland - Weingut Gesellmann

Il Blaufränkisch Hochberc Mittelburgenland, uscito dalla penna della Weingut Gesellmann nel Burgenland, rivela nel calice un colore denso, rosso porpora. Dopo la prima rotazione, questo vino rosso mostra un’elevata viscosità, che si riconosce dalle archetti sul bordo del bicchiere. Questo vino austriaco monovitigno rivela nel bicchiere splendide e intense note espressive di amarene e more. Si aggiungono sentori di liquirizia, vaniglia e legno di cedro.

Questo vino affascina per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con appena 1 grammo di zucchero residuo. Come ci si può attendere da un vino icona di questa categoria, questo austriaco incanta, nonostante la sua secchezza, con una raffinatissima armonia. L’aroma non necessita necessariamente di molto zucchero residuo. Potente e sfaccettato, questo vino rosso carnoso si presenta al palato. Grazie alla sua marcata acidità della frutta, il Blaufränkisch Hochberc Mittelburgenland risulta al palato sorprendentemente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso giovane proveniente dalla regione vitivinicola del Burgenland colpisce infine con una notevole persistenza.

Vinificazione del Blaufränkisch Hochberc Mittelburgenland della Weingut Gesellmann

La base del potente Blaufränkisch Hochberc Mittelburgenland dal Burgenland sono uve del vitigno Blaufränkisch. Il Blaufränkisch Hochberc Mittelburgenland è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo austriaco emana un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, gli acini giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione fa seguito un affinamento di alcuni mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il Blaufränkisch Hochberc Mittelburgenland della Weingut Gesellmann

Gustate questo vino rosso biologico austriaco idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C, come vino d’accompagnamento a petto d’anatra con taccole, boeuf bourguignon o peperoni ripieni.

Riconoscimenti per il Blaufränkisch Hochberc Mittelburgenland della Weingut Gesellmann

Questo vino del Burgenland non convince solo noi, anche noti critici enologici lo hanno premiato con 90 punti e oltre. Tra le valutazioni per l’annata 2018 si trovano

• A La Carte - 98 punti
• Falstaff - 97 punti

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