Gamma Tinto DO - Piedemonte

Il Tinto Gamma del Piemonte si presenta nel bicchiere in un intenso rosso ciliegia con riflessi rubino. Il bouquet di questa cuvée è intenso e fruttato, in particolare spiccano gli aromi di bacche nere mature combinati con sfumature di vaniglia e caramella mou.

Al palato questo vino rosso spagnolo è carnoso e fruttato, con sfumature speziate e tannini morbidi che lo completano.

Vinificazione del Gamma Tinto del Piemonte

Questa cuvée è prodotta con i vitigni Merlot, Tempranillo e Cabernet Sauvignon.

Gli acini delle diverse varietà d'uva vengono fatti fermentare e macerare separatamente in tini di acciaio inox. La fermentazione avviene a una temperatura controllata tra i 26 e i 28 °C. Poi inizia il periodo di macerazione, che dura circa 12 giorni a seconda della varietà di uva e delle condizioni degli acini.

Dopo la fermentazione alcolica e malolattica, il vino rimane in botti di rovere per 3 mesi. Dopo il periodo di maturazione in botte, si procede all'assemblaggio dei diversi vini, ottenendo un perfetto taglio delle tre varietà.

Consigli alimentari per il Gamma Tinto del Piemonte

Questo vino rosso secco va abbinato a piatti di carne, pasta, sformati, risotti o formaggi delicati.

Riconoscimenti per il Tinto Gamma del Piemonte

• Berlin Winetrophy: Oro (annate 2016, 2015, 2011)
• Mundus Vini: Argento (annata 2015)
• Wine Enthusiast: 88 punti (annata 2015)
• Concours Mondial de Bruxelles: Argento (annata 2011)
• Guia Penin: 85 punti (annata 2010)

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