Pièce de Roche Aude Hauterive - Château La Baronne

Il Pièce de Roche Aude Hauterive firmato Château La Baronne della regione Languedoc-Roussillon mostra nel calice un colore porpora brillante. Ai bordi, questo rosso francese presenta anche una transizione verso il rosso granato. Agitando il bicchiere, si può percepire un'ottima equilibrio in questo vino rosso, poiché non lascia segni né acquosi né sciropposi o liquorosi sulle pareti del bicchiere. Sulla lingua, questo vino rosso equilibrato si distingue per una texture incredibilmente setosa. Grazie alla bilanciata acidità della frutta, il Pièce de Roche Aude Hauterive accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza rinunciare alla freschezza. Il finale di questo vino rosso maturo della regione vinicola Languedoc-Roussillon si distingue infine per una notevole persistenza.

Vinificazione del Pièce de Roche Aude Hauterive di Château La Baronne

Questo vino pone chiaramente l'accento su un'unica varietà di uva, ovvero il Carignan. Per questo vino straordinariamente equilibrato, vinificato in purezza da Château La Baronne, sono state utilizzate solo le migliori uve. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fine della fermentazione, il Pièce de Roche Aude Hauterive, prodotto biologicamente, viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il Pièce de Roche Aude Hauterive di Château La Baronne

Questo vino rosso francese dovrebbe essere degustato a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a un gratin di vitello e cipolle, insalata di cetrioli tailandese o pacchetti di formaggio di pecora al forno.

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