Pièce de Roche Aude Hauterive - Château La Baronne

Der Pièce de Roche Aude Hauterive von Château La Baronne aus Languedoc-Roussillon präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, purpurroten Farbton. An den Rändern zeigt sich dieser französische Rotwein in einem granatfarbenen Übergang. Beim Schwenken des Glases erkennt man die herausragende Balance dieses Weins, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörähnlich abzeichnet. Auf der Zunge besticht dieser harmonische Rotwein durch eine extrem samtige Textur. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der Pièce de Roche Aude Hauterive den Gaumen mit einem samtigen Gefühl, ohne die frische Note zu vermissen. Der Abgang dieses gereiften Rotweins aus der Weinregion Languedoc-Roussillon überzeugt letztendlich durch einen bemerkenswerten Nachhall.

Herstellung des Pièce de Roche Aude Hauterive von Château La Baronne

Dieser Wein konzentriert sich eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich Carignan. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen reinsortigen Wein von Château La Baronne wurde lediglich erstklassiges Lesegut verwendet. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Dort werden sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen. Es folgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Beendigung der Gärung wird der biologische Pièce de Roche Aude Hauterive für mehrere Monate in Eichenholzfässern ausgebaut.

Empfohlene Speisen zum Pièce de Roche Aude Hauterive von Château La Baronne

Dieser französische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er ergänzt sich hervorragend als Begleitwein zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Thai-Gurkensalat oder gebackenem Schafskäse in Päckchen.

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