Tempranillo Appassimento - Tapas Club

Der Tempranillo Appassimento, kreiert vom Tapas Club aus Valencia, zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende rubinrote Farbe. Bei der ersten Nase des Tempranillo Appassimento entfalten sich Aromen von Pflaumen, Brombeeren und Schattenmorellen. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich zudem zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen.

Der Tapas Club Tempranillo Appassimento bietet uns am Gaumen einen ausgesprochen fruchtbetonten Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert die Textur dieses ausgewogenen Rotweins sich wunderbar geschmeidig. Dank der harmonischen Fruchtsäure verleiht der Tempranillo Appassimento ein samtiges Gaumengefühl, während gleichzeitig die saftige Lebendigkeit nicht verloren geht. Der Abgang dieses Rotweins aus der Weinbauregion Valencia, genauer aus der Jumilla DO, überrascht schließlich mit beeindruckendem Nachhall.

Vinifikation des Tempranillo Appassimento von Tapas Club

Die Basis für den ausgewogenen Tempranillo Appassimento aus Valencia bilden Trauben der Rebsorte Tempranillo. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Tempranillo Appassimento für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter reifen und harmonieren.

Speiseempfehlung für den Tempranillo Appassimento von Tapas Club

Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend als Begleiter zu Spaghetti in Kapern-Tomaten-Sauce, mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln oder zu Kürbis-Auflauf.

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