Cru Classé Blanc Pessac-Léognan AOC - Château La Mission Haut-Brion

Il Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc firmato Château La Mission Haut-Brion, dal Bordeaux, si presenta nel calice con un colore giallo chiaro intenso. Il colore di questo vino bianco mostra inoltre al centro riflessi giallo dorato. Nel bicchiere questo bianco di Château La Mission Haut-Brion offre aromi di brioche, gelsomino, mango e limone, completati da legno di cedro e lime. Questo vino francese conquista con il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Come ci si può aspettare da un vino, questo francese incanta naturalmente, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma non necessita necessariamente di zucchero. Al palato questo vino bianco vigoroso si distingue per una trama incredibilmente croccante e cremosa. Il finale di questo vino bianco maturo della regione vinicola di Bordeaux, più precisamente di Pessac-Léognan, convince infine con un’eccezionale persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai terreni dominati dalla ghiaia.

Vinificazione del Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc di Château La Mission Haut-Brion

La base del potente Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc del Bordeaux sono uve delle varietà Sauvignon Blanc e Sémillon. A Bordeaux le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di ghiaia. Quando sono perfettamente mature, le uve per il Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’impiego di vendemmiatrici meccaniche, stressanti e poco selettive. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento di 9 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento del Château La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc

Questo vino bianco francese andrebbe gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a torta di cipolle al timo, patate dolci al forno con formaggio di pecora o insalata di finocchi con lenticchie rosse.

Riconoscimenti per il Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc di Château La Mission Haut-Brion

Questo vino di Pessac-Léognan entusiasma non solo noi, ma anche critici di fama, che lo hanno premiato con 90 punti e più. Tra le valutazioni per l’annata 2017 si trovano

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 97 punti
• James Suckling - 96 punti

• Altri prodotti di Château La Mission Haut Brion