Montecillo Reserva DOCa - Bodegas Montecillo

Il Montecillo Reserva delle Bodegas Montecillo dalla La Rioja rivela nel calice un colore rubino luminoso. Tenuto leggermente inclinato, ai bordi di questo vino invecchiato in botti si può notare una transizione del colore del vino verso il rosso granato. Nel bicchiere, questo vino rosso delle Bodegas Montecillo presenta aromi di ribes nero, gelsi, more e mirtilli, arricchiti da vaniglia, cannella e tè nero. Questo vino rosso secco delle Bodegas Montecillo è per gli amanti del vino che preferiscono bere un vino secco. Il Montecillo Reserva si avvicina molto a questa preferenza, essendo stato vinificato con soli 1,7 grammi di zucchero residuo. Grazie alla sua vitale acidità fruttata, il Montecillo Reserva si presenta al palato magnificamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino rosso maturo della regione vinicola La Rioja sorprende infine con una lunghezza straordinaria. Si ripresentano nuovamente le note di mora e ribes nero. Nel retrogusto si aggiungono ulteriori note minerali dei suoli dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Bodegas Montecillo Montecillo Reserva

Questo vino rosso bilanciato dalla Spagna è prodotto con l'uva Tempranillo. Le uve crescono in condizioni ottimali nella La Rioja. Le viti affondano le loro radici in terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia, le uve sono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in piccoli legni a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato. All'affinamento in botti segue un lungo processo di maturazione in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Abbinamento culinario con il Bodegas Montecillo Montecillo Reserva

Questo vino spagnolo dovrebbe essere degustato a una temperatura di 15 - 18 °C. Si abbina perfettamente a pollo stufato al vino rosso, roulade di cavolo o peperoni ripieni.

• Altri prodotti di Bodegas Montecillo