Montecillo Reserva DOCa - Bodegas Montecillo

Der Montecillo Reserva von Bodegas Montecillo aus La Rioja zeigt im Weinglas eine strahlende, rubinrote Farbe. Bei schräger Betrachtung erkennt man an den Rändern dieses fassgereiften Weins einen Übergang hin zu Granatrot. Dieser Rotwein von Bodegas Montecillo entfaltet im Glas Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren, ergänzt durch Vanille, Zimt und schwarzen Tee. Dieser trockene Rotwein aus Bodegas Montecillo ist ideal für Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Der Montecillo Reserva hat lediglich 1,7 Gramm Restzucker, was ihm eine besondere Trockenheit verleiht. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der Montecillo Reserva am Gaumen wunderbar frisch und dynamisch. Im Abgang entfaltet dieser gereifte Rotwein aus der Region La Rioja eine bemerkenswerte Länge, in der erneut Aromen von Brombeere und Schwarzer Johannisbeere durchscheinen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der vom Kalkstein und Lehm geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Bodegas Montecillo Montecillo Reserva

Dieser ausgewogene Rotwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Tempranillo gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der La Rioja und ihre Wurzeln dringen tief in die Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell zum Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird. Nach dem Fassausbau folgt eine ausgedehnte Reifung in der Flasche, die die Komplexität dieses Rotweins weiter erhöht.

Speiseempfehlung zum Bodegas Montecillo Montecillo Reserva

Dieser Spanier sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit geschmortem Hähnchen in Rotwein, Kohlrouladen oder gefüllten Paprikaschoten.

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