Bodegas Montecillo

Rioja Alta è fiancheggiata da innumerevoli bodegas che si sono fatte una casa sul fiume Ebro e dintorni, ma quasi nessuna può vantare una così lunga storia di successo come la Bodegas Montecillo . 

Bodegas Montecillo - squisiti vini rossi della regione vinicola di Rioja

Fondata nel 1870, la cantina vicino a Fuenmayor, l'antica città del vino non lontano dal fiume Ebro, si basa sull'interazione tra la viticoltura tradizionale e le strutture della cantina contemporanea. La raccolta manuale molto tardiva di uve mature fornisce il perfetto equilibrio di frutta, acidità e aroma. Ne risultano i tipici vini nel classico stile Montecillo moderno.

Da una piccola bodega a una rinomata azienda vinicola di punta

Bodegas Montecillo, la cantina sulla piccola montagna, è stata gestita con lungimiranza fin dalla sua fondazione da Celestino Navajas Mature. Suo figlio ha imparato il mestiere a Bordeaux, che è confluito immediatamente nella coltivazione del vitigno Tempranillo, tipico della zona. Anni dopo, sotto la guida di José Luis Navajas, le innovazioni in vigna e in cantina non si sono fermate. Quando la rinomata famiglia Osborne rilevò la bodega nel 1973, Montecillo assunse una nuova forma. Grandi investimenti in nuove strutture e tecniche moderne sono scaturiti dal desiderio originario dei fondatori di stabilire il vino che è emblematico di Rioja a livello internazionale, ma non di chiudere la mente al futuro. Personalità come Marie Martinez hanno assicurato che non ci sarebbe stata alcuna battuta d'arresto. Rocío Osborne e l'enologa Mercedes García Ruperez. 

Viticoltura a Bodegas Montecillo

Oggi, come in passato, la coltivazione di Bodegas Montecillo si concentra su vecchie viti, che rendono meno ma danno ai vini un carattere forte. I vigneti si trovano fino a 800 metri sul livello del mare e sono spazzati da venti freschi. Di conseguenza, i vitigni attraversano una fase di maturazione lenta, con conseguente acidità, frutta e aromi intensi. Dopo la selezione delle migliori uve, il raccolto si sposta nella cantina della tenuta. Il mosto del mosto pressato delicatamente fermenta in diversi serbatoi, creando un complesso gioco nel vino. La padrona di cantina Mercedes García Ruperez ha a disposizione serbatoi convenzionali in acciaio inossidabile e serbatoi Ganimede. Questi ultimi sono ideali per un'estrazione rigogliosa del colore e delle sostanze di fermentazione, nonché per la separazione dei tannini fini dalla buccia dell'uva e dei tannini più duri dai vinaccioli.

Elenco dei vitigni di Bodegas Montecillo

• Tempranillo
• Graciano
• Garnacha
• Mazuelo
• Viura
• Tempranillo Blanco
• Sauvignon Blanc
• Albraiño
• Verdejo

Infine, i vini rossi complessi e potenti maturano in una delle 20.000 botti di rovere francese o americano per raggiungere la perfezione. Bodegas Montecillo ha molte opzioni di vinificazione aperte, ma il risultato è sempre un vino Rioja di alta qualità, invecchiato in botte da Fuenmayor, che porta in armonia tradizione e modernità.