Mollig & Zart lieblich - Weingut Manz

Il Mollig & Zart lieblich della cantina Manz della Rheinhessen offre nel bicchiere un colore brillante, rosso porpora. Versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino rosso dalla Germania mostra splendidi aromi espressivi di rosa, prugna, lillà e ciliegia nera, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate.

Il Mollig & Zart lieblich può essere giustamente definito particolarmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un meraviglioso profilo di sapore dolce. Al palato, la texture di questo vino rosso leggero si presenta magnificamente vellutata. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Mollig & Zart lieblich si rivela al palato eccezionalmente fresco e vivace. Infine, nel finale, questo giovane vino rosso della regione viticola Rheinhessen sorprende con una buona lunghezza. Si ripetono nuovamente sentori di giglio e rosa.

Vinificazione del Mollig & Zart lieblich della cantina Manz

La base per il raffinato Mollig & Zart lieblich dalla Germania sono uve della varietà Dornfelder. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fine della fermentazione, il Mollig & Zart lieblich può armonizzarsi per alcuni mesi sui lieviti fini. Dopo la conclusione del vino, il Mollig & Zart lieblich viene delicatamente armonizzato.

Abbinamento gastronomico con il Mollig & Zart lieblich della cantina Manz

con cosce di pollo giamaicane con insalata di ananas, patate dolci al forno con feta o filetto di pesce persico in stile giapponese con verdure julienne.

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