Maximo Blanco Viura DO - Bodegas Maximo

Il Maximo Blanco Viura, proveniente dalla regione vitivinicola di Castiglia-La Mancia, si presenta nel calice in un luminoso giallo paglierino. Nel bicchiere questo vino bianco di Bodegas Maximo offre aromi di mela cotogna e ananas, accompagnati da note di finocchio. Al palato il Maximo Blanco Viura di Bodegas Maximo si apre in modo meravigliosamente aromatico, fruttato e ben equilibrato. Equilibrato e complesso, questo vino bianco leggero si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vitivinicola di Castiglia-La Mancia convince infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione del Bodegas Maximo Maximo Blanco Viura

Il Maximo Blanco Viura, equilibrato, dalla Spagna è un vino in purezza, vinificato dal vitigno Viura. Dopo la vendemmia, gli acini d’uva vengono portati immediatamente alla pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Maximo Blanco Viura di Bodegas Maximo

Questo vino bianco spagnolo andrebbe gustato al meglio ben raffreddato a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a spaghetti con pesto allo yogurt e menta, curry di pesce al cocco e lime oppure omelette con salmone e finocchio.

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