Martin Schmidt Spätburgunder feinherb - Weingut Kiefer

Nel bicchiere, il Martin Schmidt Spätburgunder della cantina Kiefer presenta un colore rosso chiaro brillante. La prima olfazione del Martin Schmidt Spätburgunder rivela note di ribes nero, more e gelsi. A queste sfumature di frutta si aggiungono ulteriori note fruttate-balsamiche.

Grazie alla moderata acidità, il Martin Schmidt Spätburgunder offre una piacevole sensazione in bocca, senza però rinunciare alla freschezza.

Vinificazione del Martin Schmidt Spätburgunder della cantina Kiefer

Il elegante Martin Schmidt Spätburgunder dalla Germania è un vino monovarietale, vinificato dall'uva Spätburgunder. In Baden, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di limo e rocce vulcaniche. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spremute. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fine della fermentazione, il Martin Schmidt Spätburgunder può armonizzarsi ulteriormente sulle fecce fini per alcuni mesi.

Abbinamento gastronomico con il Martin Schmidt Spätburgunder della cantina Kiefer

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a un gratin di vitello e cipolle, a pacchetti di formaggio di pecora al forno o a gratin di spinaci con mandorle.

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