Martelo Reserva DOCa - Torre de Oña

Il Martelo Reserva di Torre de Oña, nella regione vinicola spagnola DOCa Rioja, è un'eccellente cuvée di vino rosso, aromatico ed equilibrato, vinificato con i vitigni Tempranillo, Mazuelo, Garnacha e Viura. 

Nel bicchiere, questo vino brilla di un rosso rubino intenso con riflessi rosso ciliegia e bordo granato. Il naso è accarezzato da un aroma intenso. Si rivelano aromi fruttati di lamponi, ciliegie e mirtilli rossi, perfettamente sostenuti da note balsamiche e speziate di vaniglia, liquirizia, cioccolato fondente e chiodi di garofano. Al palato, questo vino rosso spagnolo convince per la sua freschezza e il suo equilibrio. La piacevole acidità è molto ben bilanciata e si armonizza meravigliosamente con i tannini setosi. Questo vino rosso è completato da un finale piacevolmente lungo che promette un grande potenziale di conservazione

Vinificazione del Torre de Oña Finca Martelo Reserva

Le uve di questo vino rosso provengono da oltre viti di sessant'anni, distribuite su pendii nord-sud. L'enologo di Julio Sáenz utilizza i vigneti Martelo, Camino de la Iglesia e Las Cuevas per il Martelo Reserva. 

Le uve vengono accuratamente raccolte a mano e immediatamente portate nella cantina di Torre de Oña. Qui le uve vengono prima diraspate, pigiate e pigiate a freddo a una temperatura di 10 gradi Celsius per 9 giorni. Inizia quindi la fermentazione alcolica, seguita da 96 giorni di fermentazione malolattica con affinamento settimanale in rovere americano e francese. 

Infine, questo vino si affina armoniosamente per 24 mesi in botti di rovere francese e americano. 

Consigli alimentari per il Reserva Torre de Oña Martelo

Questo vino rosso secco di Spagna va abbinato a un brasato di manzo in salsa scura, a un filetto di manzo arrosto su purea di patate e sedano o a specialità di salsiccia selezionate. 

Riconoscimenti per il Martelo Reserva di Torre de Oña

• James Suckling: 93 punti per il 2012

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