Lusco Albariño Rías Baixas DO - Pazos de Lusco

Nel bicchiere il Lusco Albariño Rías Baixas, firmato da Pazos de Lusco, si presenta con un colore giallo oro brillante. Dopo la prima rotazione si può percepire in questo vino bianco un equilibrio di prim’ordine, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Il bouquet di questo bianco della Galizia affascina con note di ananas, limone, arancia e acacia. È proprio il suo carattere marcatamente fruttato a rendere questo vino così speciale.

Al palato il Lusco Albariño Rías Baixas di Pazos de Lusco esordisce meravigliosamente aromatico, fruttato e equilibrato. In bocca la trama di questo vino bianco armonico si presenta meravigliosamente setosa. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vinicola della Galizia, più precisamente della Rías Baixas DO, convince infine con un buon retrogusto.

Vinificazione del Lusco Albariño Rías Baixas di Pazos de Lusco

La base del bilanciato Lusco Albariño Rías Baixas della Galizia sono uve del vitigno Alvarinho. È del tutto evidente che il Lusco Albariño Rías Baixas è determinato anche dal clima e dallo stile enologico della Rías Baixas DO. Questo spagnolo può a buon diritto essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. Le uve per questo vino bianco spagnolo vengono raccolte esclusivamente a mano nel momento della perfetta maturazione. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono portati rapidamente in cantina, dove vengono selezionati e pressati con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il Lusco Albariño Rías Baixas può affinarsi ulteriormente per 6 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento del Lusco Albariño Rías Baixas di Pazos de Lusco

Gustate questo vino bianco spagnolo idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a curry di pesce al cocco e lime, curry di ceci o stufato di verdure al pesto.

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