Pulpo Albariño Rías Baixas DO - Pagos del Rey

Con il Pagos del Rey Pulpo Albariño Rías Baixas nel calice si presenta un vino bianco di prima classe. Mostra un colore meravigliosamente brillante, giallo dorato. Il primo naso del Pulpo Albariño Rías Baixas rivela note di albicocche, pesche e gelsomino. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Il Pagos del Rey Pulpo Albariño Rías Baixas si presenta al degustatore piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o spoglio, ma rotondo e vellutato. Equilibrato e complesso, questo vino bianco leggero si mostra al palato. Nel finale, questo vino bianco giovane della regione vinicola della Galizia conquista infine con una buona persistenza. Ritornano ancora accenni di pesca e albicocca.

Vinificazione del Pulpo Albariño Rías Baixas di Pagos del Rey

La base del ben equilibrato Pulpo Albariño Rías Baixas dalla Galizia sono uve del vitigno Alvarinho. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono immediatamente portati in cantina. Qui sono selezionati e delicatamente diraspati. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Pulpo Albariño Rías Baixas può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Pagos del Rey Pulpo Albariño Rías Baixas

Questo spagnolo dovrebbe essere gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a stufato di verdure con pesto, curry di ceci o tortilla ai porri.

Riconoscimenti per il Pulpo Albariño Rías Baixas di Pagos del Rey

Oltre a un prezzo assolutamente adeguato alla qualità, questo vino bianco di Pagos del Rey può vantare anche riconoscimenti. In dettaglio, per l’annata 2021 si segnala

• Guía Peñín - 90 punti

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