Les Tourelles de Longueville Pauillac AOP - Château Pichon Longueville-Baron

Con il Château Pichon Longueville-Baron Les Tourelles de Longueville Pauillac si versa nel calice un vino rosso di prima classe. Esso presenta un colore rosso rubino meravigliosamente brillante. Tenuto leggermente inclinato, il calice da Bordeaux rivela ai bordi un affascinante tono rosso granato. Se lo si fa roteare nel bicchiere per dargli un po’ d’aria, in questo vino rosso si può percepire un equilibrio di prim’ordine, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Questa cuvée francese rivela nel bicchiere splendide note espressive di lamponi, rose e ribes rosso. Si aggiungono poi cenni di altri frutti.

Al palato il Les Tourelles de Longueville Pauillac di Château Pichon Longueville-Baron esordisce meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Al palato la tessitura di questo vino rosso equilibrato si presenta splendidamente vellutata. Nel finale, questo vino rosso maturo della regione viticola di Bordeaux entusiasma infine con notevole lunghezza. Ritornano nuovamente i richiami alla rosa e al lampone. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali provenienti dai terreni dominati dalla ghiaia.

Vinificazione del Les Tourelles de Longueville Pauillac di Château Pichon Longueville-Baron

La base del bilanciato Les Tourelles de Longueville Pauillac di Bordeaux sono uve dei vitigni Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. A Bordeaux le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni ghiaiosi. Il Les Tourelles de Longueville Pauillac è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo francese emana uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Le uve per questo vino rosso francese vengono raccolte esclusivamente a mano, una volta assicurata la maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina, dove sono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in piccoli legni a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 12 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per Château Pichon Longueville-Baron Les Tourelles de Longueville Pauillac

Gustate questo vino rosso francese idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a padellata di patate con salmone, couscous di verdure con polpette di manzo o tortilla ai porri.

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