Aromi 🍾 Nella fresca Champagne, con i suoi terreni gessosi, Chardonnay, Pinot Noir e un lavoro manuale meticoloso si fondono in un calice dal carattere deciso e dalla profondità impressionante
🎇 Affinato per otto mesi in piccole botti di legno, questo spumante si presenta con una consistenza cremosa, ideale per momenti nuziali, festeggiamenti di anniversario o eleganti eventi aziendali
🦪 Con capesante, medaglioni di vitello e Comté stagionato, lo Champagne di Champagne Bollinger esprime, come vino spumante bianco, la sua personalità estremamente raffinata e intensa
La Grande Année 1,5l Magnum - Champagne Bollinger
Francia 
sicuro!
Ulteriori informazioni su La Grande Année 1,5l Magnum - Champagne Bollinger
La Grande Année 1,5l Magnum - Champagne Bollinger si presenta nel calice con un giallo paglierino intenso e luminoso e un perlage finissimo e persistente. Delicati riflessi dorati sottolineano l’eleganza di questo Champagne. Al naso si sviluppa un articolato gioco aromatico di pera matura, lime, fini scorze di agrumi e una fresca mineralità. Si aggiungono sfumature di fiori bianchi, delicati richiami di brioche, frutta secca tostata e una nota di vaniglia, conferita dall’affinamento in piccole botti di legno.
Al palato, La Grande Année 1,5l Magnum - Champagne Bollinger si presenta con una consistenza cremosa e densa e una notevole finezza. Il perlage delicato si posa setoso sulla lingua, mentre la struttura acida, precisa e vivace, dona dinamismo. Note di pera succosa, scorza di lime candita, agrumi chiari e mineralità gessosa ne costituiscono l’ossatura. Sottili note tostate, richiami di nocciole tostate e un accenno di brioche conferiscono profondità e persistenza al gusto. L’equilibrio tra freschezza, struttura e delicata speziatura crea un finale ampio, limpido e cristallino.
Questo Champagne esprime uno stile potente, ma elegante. La struttura appare tesa e al tempo stesso setosa, l’acidità è perfettamente integrata e il perlage risulta continuo e finissimo. Il carattere secco si sviluppa con un profilo preciso e un lungo finale dalla spiccata impronta minerale.
La cuvée è composta da Chardonnay e Pinot Noir provenienti dalla Champagne. Lo Chardonnay apporta freschezza, note agrumate ed eleganza floreale, mentre il Pinot Noir dona struttura, profondità e intensità al palato. Le uve provengono da parcelle selezionate della Champagne, il cui clima fresco, i terreni ricchi di calcare e il lungo periodo vegetativo garantiscono la caratteristica tensione e mineralità.
- Tipologia: Champagne, brut
- Provenienza: Champagne, Francia
- Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir
- Affinamento: piccole botti di legno (barrique), circa 8 mesi
- Gradazione alcolica: 12,5 % vol
- Formato della bottiglia: 1,5 l Magnum
- Consistenza: cremosa, densa, finemente perlage
- Perlage fine e persistente con elegante tonalità giallo paglierino.
- Aromi di pera, lime, fiori bianchi e brioche.
- Struttura cremosa e densa con acidità precisa e vivace.
- Finale minerale e molto persistente.
Produzione del La Grande Année 1,5l Magnum - Champagne Bollinger
Le uve per La Grande Année 1,5l Magnum - Champagne Bollinger provengono da parcelle selezionate della Champagne, principalmente da vigne classificate Premier Cru e Grand Cru. Il clima fresco, caratterizzato dalle influenze atlantiche, conferisce agli acini una maturazione lenta, mentre i terreni ricchi di calcare e gesso donano la caratteristica tensione salina e minerale. La combinazione di dolci colline e parcelle ben drenate favorisce uve dall’elevata espressività aromatica.
La vendemmia avviene in modo selettivo e con la massima cura, affinché solo le uve perfette arrivino alle presse. Ogni parcella viene vinificata separatamente, così da preservare le caratteristiche dei singoli appezzamenti. Una pressatura delicata produce un mosto limpido, che costituisce la base della complessità successiva.
L’affinamento avviene tradizionalmente in piccole botti di legno (barrique), che conferiscono al vino ulteriore struttura, profondità e delicate note tostate. Questo passaggio in legno dona a La Grande Année la sua tipica cremosità, oltre a sottili richiami di vaniglia, frutta secca tostata e brioche. Dopo la fermentazione segue la seconda fermentazione in bottiglia, durante la quale lo Champagne sviluppa il suo fine perlage. Un lungo affinamento sui lieviti fini approfondisce il profilo aromatico e garantisce notevole complessità e persistenza.
Lo stile della maison Bollinger si esprime in ogni sfumatura di questo Champagne: concentrazione, densità e potenza si fondono con eleganza, precisione e una marcata espressione del terroir. Il meticoloso lavoro in vigna, la selezione rigorosa e un affinamento classico conferiscono a La Grande Année la sua inconfondibile firma, particolarmente apprezzata dagli intenditori.
Abbinamenti gastronomici con La Grande Année 1,5l Magnum - Champagne Bollinger
Questo Champagne accompagna piatti raffinati e valorizza le esperienze gastronomiche. Si abbina splendidamente a preparazioni delicate e leggere, come pesce finemente marinato, tartare di spigola o capesante appena scottate. La freschezza e la mineralità sottolineano gli aromi delicati e accentuano l’eleganza del piatto.
Con piatti delicati e strutturati rivela tutta la sua potenza. Pollame in salsa cremosa, medaglioni di vitello con fondo chiaro, risotto al tartufo o un raffinato arrosto di vitello con verdure a radice trovano in questo Champagne un partner all’altezza. Anche formaggi stagionati a pasta dura di latte vaccino o formaggi di capra delicati creano un abbinamento suggestivo, soprattutto quando prevalgono note fruttate e leggermente burrose.
- Perfetto con piatti delicati a base di pesce e frutti di mare.
- Ideale con pollame, vitello e risotti aromatici.
- Interessante con pregiate selezioni di formaggi al culmine della stagionatura.
- Come aperitivo in occasioni speciali o in accompagnamento a interi menu.
La bottiglia Magnum è particolarmente adatta ad occasioni festive, grandi tavolate e celebrazioni speciali. Grazie al maggiore volume della bottiglia, l’evoluzione nel tempo procede in modo particolarmente armonioso, favorendo la finezza del perlage e la complessità degli aromi. Che si tratti di una cena elegante, di un ricevimento nuziale, di un anniversario o di un raffinato evento aziendale, questo Champagne rappresenta una scelta di grande stile.
La temperatura di servizio ideale è compresa tra 8 e 10 gradi Celsius. Si consiglia un elegante calice da spumante, così che il fine perlage, gli aromi complessi e la consistenza densa possano esprimersi pienamente. Servito in un calice slanciato e ben raffreddato, lo Champagne appare particolarmente preciso e teso, mentre un leggero aumento della temperatura nel bicchiere rivela ulteriori sfumature aromatiche.
Per la conservazione si consiglia un luogo fresco e buio, con temperatura costante. La bottiglia Magnum si conserva preferibilmente coricata, affinché il tappo rimanga a contatto con il vino. In condizioni ideali, La Grande Année mantiene la sua luminosità per diversi anni e sviluppa gradualmente ulteriori aromi evoluti e tostati, che ne accrescono la profondità e la complessità.
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Fatti concreti
