Champagne Bollinger

Come tutto è cominciato

Tutto cominciò con Athanase de Villermont, il figlio più giovane di una famiglia nobile. Ha ereditato dalla sua famiglia una generosa tenuta nella zona di Aÿ. Athanase riconobbe subito il potenziale nei vini della Champagne, ma come aristocratico non gli fu permesso di entrare nel commercio. Così incontrò il tedesco Joseph Bollinger, che viaggiava molto per la sua curiosità per il commercio dei vini della Champagne, e Paul Renaudin, un francese affascinato dal mondo del vino.

Fu così che il 6 febbraio 1829 fu fondata la società Renaudin-Bollinger & Cie. Senza saperlo, fondarono una casa di champagne che sarebbe durata per secoli.

Una certa forma di perfezione

A tutt'oggi, la Maison Bollinger è uno dei pochi grandi produttori di champagne privati rimasti e, per la prima volta nella sua storia, non è diretta da un membro della famiglia, ma da Jérôme Philipon dal 2008.

La casa di Champagne Bollinger crea prestigiosi champagne con carattere. Un carattere che brilla per eleganza e complessità. È l'infinita attenzione ai dettagli, perché Bollinger non accetta niente di meno dell'eccellenza. Ogni dettaglio è il segno della ricerca della perfezione.

L'unicità

La tenuta di Bollinger copre una superficie di 178 ettari - l'85% dei quali sono piantati con viti Grand Cru e Premier Cru. I vigneti sono dominati dal Pinot Noir - questo vitigno ha una personalità intensa e forma la spina dorsale dello stile Bollinger.

I vigneti eccezionali

L'area del vigneto è divisa in sette vigneti principali. Il pinot nero cresce in

• Aÿ
• Avenay
• Tauxières
• Louvois e
• Verzenay

Lo Chardonnay di Cuis e Champvoisy è piantato con Pinot Meunier.

La magia del tempo

Bollinger lascia maturare i suoi vini il doppio del tempo prescritto dalla denominazione. La casa di champagne lavora secondo la filosofia: un grande vino ha bisogno del lusso del tempo per sviluppare tutto il suo carattere.

Il riconoscimento

Bollinger è stata la prima casa di Champagne a ricevere il marchio di qualità Patrimoine Vivant (Patrimonio Vivente), molto rispettato. Riconosce l'artigianato e l'abilità eccezionali.