Kaiserstuhl Grauburgunder trocken - Landerer

Con il Landerer Kaiserstuhl Grauburgunder arriva nel bicchiere un vino bianco di prima classe. Qui mostra un colore meravigliosamente brillante, color rame dorato. Questo vino tedesco monovarietale coccola nel bicchiere con note incredibilmente espressive di mele, gelsomino, fiori di ciliegio e mele cotogne. Si uniscono accenni di levistico, terra di bosco e noce.

Questo vino bianco di Landerer è perfetto per i puristi che preferiscono bere super secco. Il Kaiserstuhl Grauburgunder è molto vicino a questo, essendo stato vinificato con solo 6,4 grammi di zucchero residuo. Grazie alla sua vitale acidità fruttata, il Kaiserstuhl Grauburgunder si presenta al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco della regione viticola del Baden, per la precisione di Kaiserstuhl, si distingue infine per un bel retrogusto.

Vinificazione del Kaiserstuhl Grauburgunder di Landerer

Questo vino si concentra chiaramente su un solo vitigno, e cioè il Grauburgunder. Per questo vino monovarietale meravigliosamente elegante di Landerer è stato utilizzato solo il migliore uva selezionata. Quando sono perfettamente maturi, le uve per il Kaiserstuhl Grauburgunder vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di vendemmie meccaniche grossolane e poco selective. Dopo la raccolta, le uve vengono rapidamente trasferite in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il vino matura per alcuni mesi sui lieviti fini prima di essere finalmente travasato.

Abbinamento gastronomico con il Landerer Kaiserstuhl Grauburgunder

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato moderatamente fresco a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a zuppa di porri, curry di pesce al cocco e lime o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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