Kaiserstuhl Grauburgunder trocken - Landerer

Der Landerer Kaiserstuhl Grauburgunder präsentiert sich als herausragender Weißwein im geschwenkten Glas. Sein Erscheinungsbild besticht durch eine wunderbar brillante, kupfergoldene Farbe. Dieser sortenreine deutsche Wein verwöhnt im Glas mit ausdrucksstarken Aromen von Äpfeln, Jasmin, Kirschblüten und Quitten. Ergänzt wird das Bouquet durch feine Nuancen von Liebstöckel, Waldboden und Walnuss.

Für Puristen, die am liebsten knochentrocken genießen, ist dieser Weißwein von Landerer genau das Richtige. Der Kaiserstuhl Grauburgunder erreicht dies nahezu perfekt, da er mit lediglich 6,4 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure zeigt sich der Kaiserstuhl Grauburgunder am Gaumen wunderbar frisch und dynamisch. Der Abgang dieses Weißweins aus der Weinbauregion Baden, genauer gesagt vom Kaiserstuhl, überzeugt schließlich mit einem eleganten Nachhall.

Vinifikation des Kaiserstuhl Grauburgunder von Landerer

Bei diesem Wein liegt der Fokus deutlich auf einer einzelnen Rebsorte, dem Grauburgunder. Für diesen exquisiten sortenreinen Wein von Landerer wurde ausschließlich ausgewähltes Lesegut verwendet. Die Trauben für den Kaiserstuhl Grauburgunder werden, wenn sie perfekt gereift sind, manuell geerntet, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter. Nach der Traubenlese gelangen sie zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Die Gärung erfolgt daraufhin im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Landerer Kaiserstuhl Grauburgunder

Dieser deutsche Wein sollte am besten moderat bei 11 - 13°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Lauchsuppe, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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