Jaspis Däublin Syrah trocken unfiltriert - Ziereisen

Nel bicchiere, il Giacomo Däublin Syrah non filtrato della casa Ziereisen si rivela di un colore rosso porpora acceso. Agitando il bicchiere, si può percepire un'eccellente equilibrio in questo vino rosso, poiché ai bordi del bicchiere non si evidenziano né caratteristiche acquose né consistenze sirupe o di liquore. Al naso, questo vino rosso Ziereisen offre un bouquet di gelso, ribes nero, ciliegie nere, violette e mirtilli. Per di più, grazie alla maturazione in grandi botti di legno, si aggiungono aromi di terra di foresta, legna da camino e affumicatura di faggio, rendendo l’esperienza ancora più complessa.

Questo vino rosso secco di Ziereisen è ideale per gli amanti del vino che preferiscono assumere vini estremamente secchi. Il finale, che si distingue per una buona possibilità di invecchiamento, si conclude con una gradevole lunghezza. Si riscontrano nuovamente sentori di prugna e mora. Dopo il retronaso, si notano anche note minerali tipiche dei terreni calcarei.

Vinificazione del Jaspis Däublin Syrah non filtrato di Ziereisen

Il equilibrato Jaspis Däublin Syrah non filtrato, originario della Germania, è un vino monovarietale prodotto da uve Syrah. I grappoli crescono in condizioni ottimali in Baden, con radici profonde nel terreno calcareo. Il Jaspis Däublin Syrah non filtrato è un vino di stampo tradizionale, poiché questo vino tedesco sprigiona un fascino europeo straordinario, il quale mette in evidenza il successo dei vini dell’Antica Continente. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente trasportate nel cantinone, dove vengono selezionate e delicatamente schiacciate. La fermentazione avviene in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Jaspis Däublin Syrah non filtrato viene affinato per alcuni mesi in botti di quercia.

Consigli di abbinamento per il Jaspis Däublin Syrah non filtrato di Ziereisen

Assaporate questo vino rosso tedesco preferibilmente a una temperatura di 15 - 18°C in abbinamento a fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico, stufato di agnello con ceci e fichi secchi, o pollo stufato nel vino rosso.

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