Herrenbuck Innovation Sauvignon Blanc - Weingut Kiefer

Il Herrenbuck Innovation Sauvignon Blanc della cantina Kiefer dalla regione del Baden presenta nel bicchiere agitato un colore giallo chiaro e luminoso. Nel bicchiere, questo vino bianco della cantina Kiefer offre aromi di papaya, carambola, mango, guava e ribes, arricchiti da levistico, ginepro e fumo di faggio. Il Herrenbuck Innovation Sauvignon Blanc della cantina Kiefer si presenta al palato splendidamente secco. Questo vino bianco non risulta mai rozzo o scarno, come ci si può aspettare da un vino di alta qualità. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Herrenbuck Innovation Sauvignon Blanc si rivela in bocca sorprendentemente fresco e vivace.

Vinificazione del Herrenbuck Innovation Sauvignon Blanc della cantina Kiefer

Questo vino si concentra chiaramente su un'unica varietà, ovvero il Sauvignon Blanc. Per questo vino straordinariamente equilibrato, monovarietale della cantina Kiefer, sono state utilizzate solo le migliori uve. In Baden, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare, suolo argilloso e rocce vulcaniche. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e lavorate con cura. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 3 mesi in barrique di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il Herrenbuck Innovation Sauvignon Blanc della cantina Kiefer

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato ben fresco, a una temperatura di 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a insalata di asparagi con quinoa, curry di pesce al cocco e lime, o trota arrosto con pera e zenzero.

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