Harmonie de Gascogne Blanc - Domaine de Pellehaut

L’Harmonie de Gascogne Blanc di Domaine de Pellehaut, proveniente dalla regione vinicola francese della Gascogne, è una cuvée di vino bianco versatile, eccellente e immediata, vinificata dai vitigni Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Colombard, Chardonnay e Gros et Petit Manseng. 

Questo vino si presenta nel calice con un colore giallo paglierino brillante e luminoso. Il suo piacevole bouquet, intenso e fruttato, richiama agrumi, uva spina, fiori d’acacia e aromi di frutta tropicale matura con sfumature speziate ed erbacee. Al palato, gli aromi di frutta tropicale sono bilanciati da un’acidità fresca che persiste fino al finale. Degustando l’Harmonie de Gascogne Blanc si percepiscono un corpo delicato e un equilibrio fresco e vivace.

Vinificazione del Domaine de Pellehaut Harmonie Blanc

Per la vinificazione dell’Harmonie de Gascogne Blanc la tenuta utilizza uve delle varietà Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Gros Manseng e Chardonnay. Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate e successivamente pressate sotto forma di pigiato. Il mosto così ottenuto viene trasferito in vasche d’acciaio inox, fermenta a temperatura controllata e affina poi per circa sei mesi prima di essere imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per l’Harmonie de Gascogne Blanc

Consigliamo questo vino bianco secco del Sud della Francia come aperitivo, con cozze, ostriche e carni bianche.

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