Hard Chardonnay trocken unfiltriert - Ziereisen

Con il Ziereisen Hard Chardonnay non filtrato, un vino bianco di prima classe entra nel bicchiere inclinato. Qui rivela un colore dorato brillante e luminoso. Agitando il bicchiere, si può percepire un'eccellente armonia in questo vino bianco, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o simile a un liquore sulle pareti del bicchiere. Nel bicchiere, questo vino bianco di Ziereisen offre aromi di pera Nashi, fiori d'arancio, mele, fiori di ciliegio e acacia, arricchiti da terra di bosco, sedano di monte e cioccolato amaro. Questo vino bianco secco di Ziereisen è perfetto per i puristi che amano il secco assoluto. Nel finale, questo bianco della regione vitivinicola del Baden sorprende infine per la sua bella lunghezza. Si rivelano nuovamente sentori di pera Nashi e fiori di ciliegio. Nel retrogusto si uniscono note minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Ziereisen Hard Chardonnay non filtrato

Questo vino pone chiaramente l'accento su un'unica varietà di uva, il Chardonnay. Per questo vino monocru di Ziereisen, è stata raccolta solo uva impeccabile. In Baden, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare. Il Hard Chardonnay non filtrato è un vino del Nuovo Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo vino tedesco emana un charmo europeo straordinario che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Le uve per questo vino bianco dalla Germania vengono raccolte esclusivamente a mano, quando sono perfettamente maturate. Dopo la vendemmia, le uve giungono nel più breve tempo possibile alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Successivamente, la fermentazione avviene in grandi botti di legno a temperature controllate. Dopo il termine della fermentazione, il Hard Chardonnay non filtrato viene ulteriormente affinato per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento culinario con il Ziereisen Hard Chardonnay non filtrato

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere gustato moderatamente fresco, a 11 - 13°C. È perfetto come accompagnamento per verdure wok con pesce, spaghetti con salsa di pomodoro e capperi o curry di ceci.

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