Hard Chardonnay trocken unfiltriert - Ziereisen

Der unfiltrierte Ziereisen Hard Chardonnay entfaltet im geschwenkten Glas seine Qualitäten und zeigt eine herrlich strahlende, goldgelbe Farbe. Beim Schwenken des Glases ist eine bemerkenswerte Balance zu erkennen, da dieser Weißwein an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Im Glas präsentiert sich dieser Wein von Ziereisen mit Aromen von Nashi-Birne, Orangeblüte, Äpfeln, Kirschblüten und Akazien, abgerundet durch Noten von Waldboden, Liebstöckel und Bitterschokolade. Der trockene Ziereisen Weißwein spricht Puristen an, die es ganz trocken bevorzugen. Im Abgang überzeugt dieser Wein aus der Weinregion Baden mit einer angenehmen Länge, wobei erneut Nashi-Birne und Kirschblüte zum Vorschein kommen. Im Nachhall ergänzen sich mineralische Nuancen der kalksteinprägenden Böden.

Vinifikation des Ziereisen Hard Chardonnay unfiltriert

Dieser Wein fokussiert sich eindeutig auf die Rebsorte Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich harmonischen sortenreinen Wein von Ziereisen wurde ausschließlich makelloses Lesegut verwendet. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen in Baden auf kalksteinhaltigen Böden. Der Hard Chardonnay unfiltriert repräsentiert einen Alten Welt-Wein in bester Form, denn dieser deutsche Wein strahlt einen bemerkenswerten europäischen Charme aus, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindrucksvoll unterstreicht. Die Trauben für diesen deutschen Weißwein werden, sobald sie perfekt gereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Hard Chardonnay unfiltriert noch mehrere Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Ziereisen Hard Chardonnay unfiltriert

Dieser deutsche Weißwein sollte idealerweise moderat gekühlt bei Temperaturen von 11 - 13°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spaghetti in Kapern-Tomaten-Sauce oder Kichererbsen-Curry.

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